将餐厅设计成敞开式厨房，是一种流行趋势。这种设计风格让顾客可以更好地观看到厨师在现场制作精美的美食。此外，敞开式厨房让餐厅更加明亮、通透，给人以宽敞明快的感觉，整个空间显得更加通透明亮。

在整体设计方向上，尚层品悦设计师采取了美式风格。美式风格是一种古朴、稳重、大气的装修风格，餐厅采用这样的设计风格，给人一种大气上档次的感觉。整体采用深色调的墙面和地板，精心挑选的餐桌椅款式设计简洁、造型典雅，既适合聚餐也适合商务用餐。同时，为了营造更加优雅的氛围，我们选用了优质的灯光和高品质的装饰品，使整个餐厅充满了文化气息和浓郁的美食氛围。

厨房位于餐桌的后方，站在餐桌位置便可以听到厨房热气腾腾的声音，感受到精巧菜品的弥漫香气。敞开式厨房的设计使顾客能够近距离感受到美食的烹制过程，听到砧板撞击的声音和刀具切割的声音，感受厨师们的辛勤劳动和用心制作美食的情感，在享受美食的同时也增添了参与感和互动体验感。

总之，这种餐厅设计理念希望为顾客打造一个充满美食和文化氛围的用餐场所，让顾客在用餐的同时，也能感受到厨师的匠心精神和用心之处。这种设计风格满足了人们对舒适性、互动性、美食性的需求，让人们在这样的用餐环境中留下愉悦和美好的回忆。